Féroce d'avocat

Ingrédients : 2 gros avocats 3 concombres 30 g de morue salée séchée farine de manioc 2 piments "végétariens" 1/2 citron 1/2 oignon 2 gousses d'ail 1 branche de persil huile , vinaigre, poivre

• Chiquetaille de morue

1. Faire griller la morue
2. La laisser tremper dans l'eau quelques minutes
3. Déchiqueter la morue en petits morceaux, en la débarrassant de la peau et des arêtes
4. Ecraser une gousse d'ail, hacher finement les piments, l'oignon et le persil
5. Ajouter de l'huile, du vinaigre et un peu de poivre
6. Bien mélanger le tout

• Salade de concombres

1. Laver et éplucher les concombres
2. Les râper finement en ayant soin d'enlever les graines
3. Ajouter une gousse d'ail écrasée et du jus de citron
4. Mélanger le tout

• Purée d'avocats

1. Laver et éplucher les avocats
2. Oter le noyau
3. Ecraser les avocats à l'aide d'une fourchette
4. Ajouter du jus de citron pour éviter que la purée noircisse

• Mélanger la chiquetaille de morue, la salade de concombres la purée d'avocats et la farine de manioc.
• Former des boulettes à la main

C'est prêt !  

Réalisé en GS